元祖博多名物「肉肉うどん」新下関店が、9月16日（金）11時、グランドオープンしました！
場所は、ろくの家新下関店のあとです。
そこでこの記事では、気になる「肉肉うどん」のメニューの特徴や口コミなどを、調べてまとめてみました。
「肉肉うどん」 新下関店
（【公式】肉肉うどんInstagram投稿）
所在地：下関市秋根西町2-8-1
電話番号：083-263-6006
営業時間：11:00〜23:00（オーダーストップ22:45）
駐車場：あり
アクセス：新下関駅西口から徒歩7分
公式サイト：博多名物！元祖肉肉うどん
「肉肉うどん」とは？
今から40年以上前、北九州は小倉を発祥の地とし、福岡で進化して広まったのが「肉肉うどん」です。
黒いスープに、ごろっとした角切りの牛肉。真ん中にはたっぷりの生姜。
山口では見たことがないうどんです…！
味がすごく濃そうですが、食べると意外にさっぱり。お出汁と生姜の味がマッチしておいしいのだとか。
生姜で身体が温まり、お酒を飲んだ後のシメ、ダイエット、風邪予防にもよいとのことですよ。
「肉肉うどん」のこだわりは
革命的なスープ！
じっくり手間ひまかけて味を出した和風魚介出汁と、アクを極限まで取り除いたことで生まれた透きとおった牛肉出汁。
ふたつのお出汁を合わせて生まれたのが、この黒いスープ！
おいしさの秘密はふたつの出汁だったんですね。
国産黄色生姜
たっぷりと添えられた生姜は、契約農家から取り寄せた新鮮な国産黄色生姜。
作り置きせず、その日に使う分だけをすり下ろすので、鮮やかな色合い、生姜本来の風味を楽しめます。
コシのあるこだわり麺
麺は福岡のうどん特有の柔らかさかと思いきや、こちらはしっかりしたコシのある麵。
黒いスープに負けない麺を、との思いから、試行錯誤して作り上げたのだとか。
小麦粉、水、塩のみから作り、最大限太くしたこだわりの麺です。
デンジャー唐辛子
肉肉うどんといえば、デンジャー唐辛子！
うどんの味を引き立てる薬味として、無料提供されています。
こちらは厳選した唐辛子をお店で粗挽きしており、唐辛子の風味を楽しむことができます。
特別な唐辛子を使っているので、とても刺激が強くて辛いので、少しずつ試してくださいとのことです！
替え玉ができる！
肉肉うどんは替え玉ができます！
しかも、替え玉はうどんじゃなくてそばでもOKなのだとか。
さらにうどんを食べた後、牛肉を半分残して白ご飯を注文すれば、お出汁と牛肉、ごはんのまた違った味のハーモニーを楽しめるそう！
口コミは？
実際に食べた方の口コミ、気になりますね＾＾
肉肉うどんを食べた方の感想を、ネットでチェックしてみました。
・お出汁は黒っぽく醤油風味で付け合わせの生姜と合う。
・想像より全体的にさっぱりめ。
・うどんはコシが強く喉ごしが良い
・濃いめのお出汁と生姜がとてもマッチ
・食べ終わると生姜効果で体ポカポカ
・蕎麦の替え玉が選べる。100円。
・このお蕎麦はこれまた食感が面白くて、もちもちやわやわ蕎麦
特徴的なお出汁と生姜、博多のうどんとは違うコシのある麺がおいしい、おもしろい、という感想が多くみられました。
ゴロゴロの牛肉がもっと大きくてもいい、という感想も＾＾
たしかに、お肉は大きいほうが嬉しいですよね。
全体的にはとっても好評でした。
新下関店のオープン、楽しみですね♪
まとめ
9月16日にオープンする「肉肉うどん新下関店」の基本情報と、「肉肉うどん」についてご紹介しました。
看板を見た時はふつうのうどん屋さんかな～？と思ったのですが、調べてみたらびっくり。
これまでに食べてきたうどんとは、かなり違う「肉肉うどん」。
食べてみたいですね…！
新下関に行かれたら、山口県初出店の「肉肉うどん」、ぜひ立ち寄ってみてください。
