2022年1月(予定)美祢市の古民家に、一杯の「質」に極めてこだわったカフェ「untitled coffee(アンタイトル コーヒー)」がオープンします。
1月中旬頃オープン予定!

まずは、コーヒースタンドとして営業しながら店内をリフォームし、珈琲屋にリニューアルオープンする予定だそうです。

コーヒースタンドとは、立ち飲みやテイクアウトなどをメインとした、個人オーナーによるミニマムな店内のことで、豆、焙煎、ドリップ方法、パッケージへの深い取り組みが人気の秘訣と言われています。

店主、末永忠士さんが「地元山口県で珈琲屋をオープンしたい!」と7年前から温めてきた秘めたる思い。この想いがついに実現されます。

つぶた
つぶた
じっくり温められた思いが
お店のオープンに繋がったんだね。

拘りの、手廻し焙煎機を使って入れたコーヒーも気になるところですが、店主の末永さんが「珈琲店をオープンしたい。」そう思ったエピソードもとても惹かれます。

「untitled coffee」のメニュー・口コミ、人の心を動かす珈琲とは?いったいどんなコーヒーなのか?
紹介していきますね!

メニュー

公式HPを見ると、、豆の販売ページがありました。
こだわりの豆でコヒーを味わってみたい方は、のぞいてみてください。
お店は少しずつ準備が進んでいるようです。何か情報が公開されましたら、追記していきますね!

untitled coffee
公式HP

口コミ

こちらはオープン前ですので、まだ口こみがありません。
つど追記していきますね!

人の心を動かす珈琲とは!

日常のいろんな事を脇において、ただ珈琲を飲む「その、ひとときを感じること。」コーヒーから感じたことを通じて、飲む人が自由に、その人らしいタイトルをつけて欲しい。
そんな思いが「untitled coffee(アンタイトル コーヒー)」に込められています。

お店のオープン資金は、クラウドファンディングで支援を募っていて、沢山の思いが繋がりお店のオープンが実現することになりました。

つぶた
つぶた
オープンに至ったエピソード?!
知りたい!知りたい!

オープンに至ったストーリー

お店の情報

■住所:〒759-2212 山口県美祢市大嶺町東分3405番地18
美祢駅徒歩2分のところにあります。

■☎:080-2893-4964

こちらの古民家をリフォームしてオープンとのことです。

まとめ

2022年1月中旬頃オープン予定のカフェ「untitled coffee(アンタイトル コーヒー)」をご紹介しました。
オープン前のため、メニューや口コミ情報はありませんでしたが、店主拘りの一杯ということは分かりました。
どんなコーヒーが味わえのか楽しみですね。

日常のことを少しだけ脇において、ゆったりとコーヒーを飲む。そんな時間をつくりたい方は、足を運んでみてくださいね。
あなたの心が、ほっとできる時間になればいいなと思っています。