美祢市の古民家に、一杯の「質」に極めてこだわったカフェ「untitled coffee(アンタイトルドコーヒー)」がオープンしました。
プレオープンされていましたが、正式にオープンしたようです。

まずは、コーヒースタンドとして営業しながら店内をリフォームし、珈琲屋にリニューアルオープンする予定だそうです。

コーヒースタンドとは、立ち飲みやテイクアウトなどをメインとした、個人オーナーによるミニマムな店内のことで、豆、焙煎、ドリップ方法、パッケージへの深い取り組みが人気の秘訣と言われています。

店主、末永忠士さんが「地元山口県で珈琲屋をオープンしたい！」と７年前から温めてきた秘めたる思い。この想いがついに実現されます。

つぶた
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じっくり温められた思いが
お店のオープンに繋がったんだね。

こだわりの、手廻し焙煎機を使って入れたコーヒーも気になるところですが、店主の末永さんが「珈琲店をオープンしたい。」そう思ったエピソードもとても惹かれます。

「untitled coffee」のメニュー・口コミ、人の心を動かす珈琲とは？いったいどんなコーヒーなのか？
紹介していきますね！

メニュー

店内では淹れ立てのコーヒーを提供。
コーヒー豆も販売しています。

また月に1度、ネットにてコーヒー豆の販売をされています（次回2月21日）。
ネット販売に合わせてHPを開けるようです。
こだわりの豆でコーヒーを味わってみたい方は、のぞいてみてください。

口コミ

こちらはオープン前ですので、まだ口こみがありません。
つど追記していきますね！

人の心を動かす珈琲とは!

日常のいろんな事を脇において、ただ珈琲を飲む「その、ひとときを感じること。」コーヒーから感じたことを通じて、飲む人が自由に、その人らしいタイトルをつけて欲しい。
そんな思いが「untitled coffee(アンタイトルド コーヒー)」に込められています。

お店のオープン資金は、クラウドファンディングで支援を募っていて、沢山の思いが繋がりお店のオープンが実現することになりました。

つぶた
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オープンに至ったエピソード？！
知りたい！知りたい！

オープンに至ったストーリー

お店の情報

■住所：〒759-2212 山口県美祢市大嶺町東分３４０５番地18
美祢駅徒歩2分のところにあります。

■☎：080-2893-4964

■お店の営業時間、営業日はインスタグラムにてご確認ください。

こちらの古民家をリフォームしてオープンとのことです。

まとめ

カフェ「untitled coffee(アンタイトル コーヒー)」をご紹介しました。
オープンして間がないため、メニューや口コミ情報はありませんでしたが、店主こだわりの一杯ということは分かりました。
どんなコーヒーが味わえのか楽しみですね。

日常のことを少しだけ脇において、ゆったりとコーヒーを飲む。そんな時間をつくりたい方は、足を運んでみてくださいね。
あなたの心が、ほっとできる時間になればいいなと思っています。