3月9日、山口市楠木町に、山口県内初となる本格炭焼きハンバーグ専門店「挽肉ノ玉ヤ」がオープンします！
「本格炭火焼きハンバーグ専門店」とは、他のハンバーグ専門店と何が違うのか、どんなこだわりがあるのか、ものすごく気になりますね！
お店は「舞台」、お客様は「観客」、従業員は「役者」と表現する「挽肉ノ玉ヤ」。
こだわり満載、一度足を運んだら虜になってしまいそうな雰囲気が、公式インスタグラムから伝わってきます♪
店名も目を引くし、なんだか気になるよね～
場所はどこ？
場所は国道9号線沿い。湯田中学校の県庁側のとなりです。
建物のそばには、ドクターアイズ楠木店があります。
どんなお店？こだわりは？
公式インスタグラムにお店の概要が投稿されていましたので、投稿をご紹介しますね。
挽肉玉（ハンバーグ）には、毎日挽きたて新鮮な牛挽肉を使用。
一人に一台、専用の焼き台が用意され、目の前でハンバーグがジュージュー焼ける様子を見ることができるそうです♪
ハンバーグが炭火で焼ける匂い、立ち上る煙、飛び散る脂・・・。
想像するだｋで、うっとりしちゃいますね（笑）
最後は自分の好きな焼き加減で、焼きたてをいただくことができます。
ハンバーグはもちろん、提供するお米、味噌汁の野菜やお味噌、卵など、素材にとことんこだわっています。
五つ星お米マイスターの小野商店（山口市下小鯖）が、「挽肉ノ玉ヤ」用にブレンドしたお米を炊きたてで提供。
お米は何杯でも、おかわり無料だとか。
これはうれしいですね♪
味噌汁の味噌は自家製、野菜、卵は地元産。
卵はお一人1つまで無料だそうですよ。卵は卵かけごはんにどうぞ、とのことです。
インスタグラムの投稿からは、素材から提供の仕方までとことんこだわり抜いたお店！ という印象を受けます。
求人にも「パフォーマンスキャスト」という職種が掲載されており（公式HP内）、まさに、お店は「舞台」、お客様は「観客」、従業員は「役者」として開店（開演）。
目の前で繰り広げられるであろう迫力あるパフォーマンスに、期待大です＾＾
予約はできる？
オープン当初は混雑が予想されるので、予約してスムーズに入店したいところですが、挽肉ノ玉ヤでは予約不可となっています。
電話、SNSからの予約はできず、お店に並んだ順に案内するそうです。
ここにも店主の強いこだわりを感じますね・・・。
また、飲み物、おつまみだけの方の入店は不可。
挽肉玉（ハンバーグ）を楽しみたい方のためのお店、ということですね。
まとめ
3月に開店する、「挽肉ノ玉ヤ」をご紹介しました。
目の前でハンバーグを焼く、ライブ感あふれる店内が想像できて、ちょっとドキドキしますね（笑）
なお、開店までにインスタグラムをフォローすると、「おかわりのハンバーグを一つプレゼント」とのことです！
開店準備の様子はインスタグラムに投稿されていますので、ぜひチェック＆フォローしてくださいね。
