元祖博多名物「肉肉うどん」新下関店が、9月16日(金)11時、グランドオープンしました!
場所は、ろくの家新下関店のあとです。

つぶた
つぶた
「ろくの家」がなくなって「肉肉うどん」ができてたからびっくりしたよ!
なんたん
なんたん
「肉肉うどん」って初めて聞くわ。どんなお店なのかしら
福岡を中心に九州で展開している「肉肉うどん」、今回の新下関店が山口県初出店です!
そこでこの記事では、気になる「肉肉うどん」のメニューの特徴や口コミなどを、調べてまとめてみました。

「肉肉うどん」 新下関店

【公式】肉肉うどんInstagram投稿)

オープン日:2022年9月16日(金)11:00~
所在地:下関市秋根西町2-8-1
電話番号:083-263-6006
営業時間:11:00〜23:00(オーダーストップ22:45)
駐車場:あり
アクセス:新下関駅西口から徒歩7分
公式サイト:博多名物!元祖肉肉うどん



「肉肉うどん」とは?

今から40年以上前、北九州は小倉を発祥の地とし、福岡で進化して広まったのが「肉肉うどん」です。

黒いスープに、ごろっとした角切りの牛肉。真ん中にはたっぷりの生姜。
山口では見たことがないうどんです…!

味がすごく濃そうですが、食べると意外にさっぱり。お出汁と生姜の味がマッチしておいしいのだとか。
生姜で身体が温まり、お酒を飲んだ後のシメ、ダイエット、風邪予防にもよいとのことですよ。

「肉肉うどん」のこだわりは

革命的なスープ!

じっくり手間ひまかけて味を出した和風魚介出汁と、アクを極限まで取り除いたことで生まれた透きとおった牛肉出汁。

ふたつのお出汁を合わせて生まれたのが、この黒いスープ!
おいしさの秘密はふたつの出汁だったんですね。

国産黄色生姜

たっぷりと添えられた生姜は、契約農家から取り寄せた新鮮な国産黄色生姜

作り置きせず、その日に使う分だけをすり下ろすので、鮮やかな色合い、生姜本来の風味を楽しめます。

コシのあるこだわり麺

麺は福岡のうどん特有の柔らかさかと思いきや、こちらはしっかりしたコシのある麵。
黒いスープに負けない麺を、との思いから、試行錯誤して作り上げたのだとか。

小麦粉、水、塩のみから作り、最大限太くしたこだわりの麺です。

デンジャー唐辛子

肉肉うどんといえば、デンジャー唐辛子!
うどんの味を引き立てる薬味として、無料提供されています。

こちらは厳選した唐辛子をお店で粗挽きしており、唐辛子の風味を楽しむことができます。

特別な唐辛子を使っているので、とても刺激が強くて辛いので、少しずつ試してくださいとのことです!

替え玉ができる!

肉肉うどんは替え玉ができます!
しかも、替え玉はうどんじゃなくてそばでもOKなのだとか。

さらにうどんを食べた後、牛肉を半分残して白ご飯を注文すれば、お出汁と牛肉、ごはんのまた違った味のハーモニーを楽しめるそう!

つぶた
つぶた
1度に2度おいしい、粋な食べ方なんだって
なんたん
なんたん
うどん屋なのにうどん屋じゃないみたい。おもしろいお店ですね…!

口コミは?

実際に食べた方の口コミ、気になりますね^^
肉肉うどんを食べた方の感想を、ネットでチェックしてみました。

・麺は平麺で太め!
・お出汁は黒っぽく醤油風味で付け合わせの生姜と合う。
・想像より全体的にさっぱりめ。
・うどんはコシが強く喉ごしが良い
・濃いめのお出汁と生姜がとてもマッチ
・食べ終わると生姜効果で体ポカポカ
・蕎麦の替え玉が選べる。100円。
・このお蕎麦はこれまた食感が面白くて、もちもちやわやわ蕎麦


特徴的なお出汁と生姜、博多のうどんとは違うコシのある麺がおいしい、おもしろい、という感想が多くみられました。

ゴロゴロの牛肉がもっと大きくてもいい、という感想も^^
たしかに、お肉は大きいほうが嬉しいですよね。

全体的にはとっても好評でした。
新下関店のオープン、楽しみですね♪

まとめ

9月16日にオープンする「肉肉うどん新下関店」の基本情報と、「肉肉うどん」についてご紹介しました。

看板を見た時はふつうのうどん屋さんかな~?と思ったのですが、調べてみたらびっくり。
これまでに食べてきたうどんとは、かなり違う「肉肉うどん」。
食べてみたいですね…!

新下関に行かれたら、山口県初出店の「肉肉うどん」、ぜひ立ち寄ってみてください。